Во-первых, он отказался это делать.
Во-вторых, речь идет о литературном персонаже, призванном отобразить именно систему и именно в понимании Эко.
В-третьих, Вильгельм уже в этом варился, а отказываться от таких вещей надо сразу, еще не встряпавшись по самые уши в жир.
Когда в сталинские времена известным и влиятельным людям предлагали быть тайными осведомителями (говоря по-русски - стучать на ближнего), соглашались далеко не все. Причем отлично зная, чем это им грозит. И многие после этого подвергались репрессиям, да. Но тварями не становились.